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學馕坑烤包子青稞餅技術哪里價格合理教學質量高

時間:2019-06-04 15:29:40 ?? ? 來源:育廚網   閱讀:

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烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的坑比一般的馕坑要小,是用堿土砌成。堿土會越燒越硬,能夠保證土坑在長入使用之后不會坍塌。
包子餡用牛羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。然后把包好的生包子一個個貼在專制的馕坑壁里,經過十到十五分鐘的超300攝氏度烘烤就能出坑。此時一個個皮色黃亮,呈誘人的焦褐色烤包子就做成了。包子入口皮脆肉嫩,味鮮油香,令人垂涎三尺。

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新疆的美女開玩笑說,不用馕坑烤出來的包子是沒有靈魂的
新疆烤包子的面皮特別的薄不會太硬,烤了之后皮特別酥脆,也不會干巴巴的。
餡是肥瘦相間的羊腿肉加羊尾巴油,加上小丁的洋蔥,再撒一點胡椒粉和孜然粉,特別鮮香。
咬上一口,皮酥脆,滿嘴流油,那是一個香啊。

河南新鄉品香園餐飲技術小吃培訓學校
聯系人:李校長
學校地址:新鄉市科隆大道(化工路)和勝利路交叉口家樂超市北鄰
乘車路線:
1、在新鄉市火車站乘坐3路、30路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉30米新鄉市小吃培訓總部即到
2、在新鄉高鐵東站乘坐9路、45路車到科隆大道路口下,左轉300米小吃培訓總部即到
3、到新鄉可提前預約,學校有專車免費接送
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